Moosmair Walter  Schlattach 6 St. Leonhard im Passeier Tel./Fax.: +39 0473 - 656500  Das Haus Der Hof Die Umgebung DER HOF Der Niedersteinhof wurde 1357 erstmals schriftlich erwähnt und ist seit dieser Zeit noch immer im Besitz derselben Erbnachfolge. In 2001 erhielt der Hof dadurch die Auszeichnung Erbhof. Das Wohnhaus ist aus 1794.  Bis 1971 wurden noch alle Arbeiten von Hand verrichtet. In 2002 war die Umstellung auf biologische Bewirtschaftung. Von der Milch wird z.B. in der Psairer Bergkäserei ein wunderbarer Biokäse hergestellt. Seit 2005 schlägt am Niedersteinhof das Herz des Südtiroler Bergwiesenheues. Dieses heilsame Heu wird benutzt für Heubäder, Heubetten und -kissen. Das Südtiroler Bergwiesenheu lässt sich auch kulinarisch einsetzen, z.B. in Form einer Bergblütencreme- Suppe. Oder kosten Sie mal ein selbstgebackenes Fladenbrot mit Südtiroler Heukäse. HOFBESICHTIGUNG